Recetas tradicionales

Los mejores restaurantes de Filadelfia

Los mejores restaurantes de Filadelfia

Es una ciudad famosa por un sándwich grasiento, pero satisfactoriamente sabroso: cebollas salteadas, bistec en rodajas finas y queso derretido que rezuma de un crujiente hoagie.

Pero si los Padres Fundadores aún estuvieran vivos y buscaran tener una cena de celebración más sofisticada después de firmar la Declaración de Independencia, tendrían muchas opciones.

La escena gastronómica de Filadelfia se caracteriza por la cantidad, hay más de 5.800 proveedores según Yelp. Hemos reunido algunos de los restaurantes más queridos de la Ciudad del Amor Fraternal. Toma nota: si estás en la ciudad durante la Convención Nacional Demócrata, del 25 al 28 de julio, es probable que el sur de Filadelfia esté obstruido hasta los huesos.

1. Opte por la carta.

No se preocupe por ser políticamente correcto. Yakitori Boy "cariñosamente" se refiere a sí mismo como un bar de japas. Sirviendo brochetas de carne estilo tapas, conocidas como yakatori, este hotspot de Chinatown es el primer pub japonés de Filadelfia o "izakaya". Los platos son delicados y pensados ​​para compartir. Pase brochetas de costilla, corazón de pollo, tocino y huevo de codorniz e incluso cuello de salmón. Los vegetarianos pueden elegir entre opciones como berenjena, espárragos y nuez de ginkgo; también son deliciosos, pero no tan jugosos. Yakitori Boy también ofrece entretenimiento en sus salas de karaoke privadas. El canto es mejor después de beber cócteles que incluyen bebidas partidistas; un refrescante "republicano" o "demócrata" estará disponible durante el DNC. Abierto para cenar siete noches a la semana.

2. Practique decir "ingenio".

"Ingenio" o sin cebolla, los cheesesteaks de Dalessandro merecen el equivalente desordenado de una estrella Michelin. En una ciudad conocida por sus hoagies, Dalessandros se ha hecho un nombre por sí mismo y es el lugar de filetes y hoagies de Filadelfia mejor calificado (4.5 estrellas y el número 28 de 3455 restaurantes) en TripAdvisor. Vaya durante la semana si desea obtener un asiento en el mostrador; de lo contrario, planifique la comida para llevar. Observar a la gente es un deporte popular aquí porque nunca se sabe quién estará esperando en la fila. "No nos codeamos con las estrellas, las estrellas se codean con nuestra gente", dice el sitio web de Dalessandros. Abierto los siete días de la semana para el almuerzo y la cena.

3. O repasar tu español.

Desde los siete ceviches exóticos en la parte superior del menú hasta el puro de chocolate con dulce de leche en la parte inferior, Alma de Cuba tiene como objetivo complacer incluso a los amantes de la comida más exigentes de Filadelfia. El restaurante fue reconocido por Zagat por ser una de las experiencias de "Mejor comida en la acera" de la ciudad. Dentro del restaurante de tres pisos, la iluminación es baja, pero sus papilas gustativas no necesitan ver platos principales como dorade con costra de maíz, chivo el vino y vaca frita para saborearlos. Abierto para la hora feliz y la cena los siete días de la semana.

4. Charle con un vendedor de queso.

Durante casi 80 años, Di Bruno Bros. ha sido la tierra de la leche y la miel de Filadelfia para carnes y quesos de primera calidad. Caminar por los pasillos del emporio es como hacer un tour de degustación por Europa, pero guarde el apetito por un sándwich elaborado de forma impecable en el café de la acera. Durante el DNC, la ubicación de Franklin Market & Bottle Shop en Chestnut Street estará sirviendo un hoagie honorario dedicado al candidato demócrata. El "Phillary" incluirá jamón francés, gran cotto, gruyere envejecido en cuevas, pepinillos encurtidos Victory Brewing Pint, lechuga, tomate y cebolla en una baguette francesa. Cinco tiendas minoristas abren los siete días de la semana para el desayuno, el almuerzo y la cena.

5. Surf y césped en la ciudad.

Con una de las selecciones de mariscos y bistecs más deliciosos de Filadelfia, Ocean Prime es el lugar al que vas en un cumpleaños o aniversario emblemático. No hay un código de vestimenta estricto en este establecimiento del centro de la ciudad, pero debe usar su mejor ropa de cama si desea mezclarse con la multitud de jugadores poderosos que no parpadean al dejar caer $ 30 en la barra de crudo antes de gastar $ 50 en un filete con hueso. Durante el DNC, Ocean Prime organizará paquetes de "fiesta de visualización". Abierto para bebidas y cenas los siete días de la semana.

6. Simplemente comience con el postre.

Decir que un helado de Filadelfia es mejor que su homólogo italiano es una afirmación audaz. Pero Viajero de National Geographic consideró a la gelataria de Capofitto, Capogiro, como "la mejor del mundo". El plato estrella del restaurante, la pizza napolitana, también cautiva. Elaborada a mano a partir de una masa fermentada especialmente, la corteza es el vehículo para aderezos como los tomates San Marzano, el prosciutto Rotondo Dolce, la micro rúcula local y el aceite de chile caliente de Calabria. Hablando de picante, durante el DNC, los invitados pueden probar "Hillary Hot Sauce", un helado de chocolate con una infusión de caramelo de pimiento picante. Abierto para café, brunch, almuerzo y cena los siete días de la semana.

7. Establezca el estado de ánimo.

El Double Eagle Steak House de Del Fresco, antiguo banco convertido en restaurante elegante, ofrece un ambiente incomparable si está de humor para la opulencia. Los precios del menú (el sitio web ni siquiera incluye números) están por las nubes, pero también lo es el calibre de la comida, lo que le ha valido a Del Fresco un lugar entre los 40 mejores restaurantes de Filadelfia en TripAdvisor. Por el precio justo, es posible alquilar la bóveda original y deleitarse con caracoles, macarrones con queso y langosta y un Porterhouse de primera de 24 onzas. No comas aquí durante el DNC si eres reacio a la política. Se espera que esté en la agenda de los asistentes y servirá cócteles inspirados en DNC durante toda la semana. Abierto para cenas los siete días de la semana y almuerzos de lunes a viernes.

8. Confíe en los votantes.

De los más de 3.400 restaurantes de la ciudad en TripAdvisor, Ristorante Pesto ocupa el primer lugar. El menú no es demasiado complicado, pero los propietarios hacen todo lo posible para obtener ingredientes de calidad representativos de su patria italiana, Campania. El MVP de la cocina es un horno de leña del Viejo País. Es difícil cenar aquí sin salir por el nombre de pila con los propietarios, Giovanni y Concetta Varallo. Los Varallos son acogedores, traiga vino y no se preocupe por la tarifa de descorche, pero no espere que divulguen el secreto de sus ñoquis caseros. Normalmente cerrado los lunes, pero abierto para la cena durante el DNC de lunes a domingo.

9. Levante un vaso, taza o jarra.

Irónicamente, quizás la mejor vista de dos de las mayores atracciones de Filadelfia, la Campana de la Libertad y el Parque Histórico Nacional Independence, es desde una cervecería al aire libre. Los 20,000 pies cuadrados Jardín de la cerveza de la independencia es una creación de Michael Schulson, el exitoso restaurador que se ha asegurado de que el menú de comida sea tan satisfactorio como las más de 40 bebidas de barril. Los clientes pueden combinar sus pintas con todo, desde BLT de camarones hasta cordero asado, ensalada de col rizada y hojaldre Franks-in-a-blanket. El jardín está abierto para el almuerzo y la cena los siete días de la semana y, durante un tiempo limitado, es la última parada de la gira temática electoral de Intrepid Philadelphia Urban Adventures. Hillary Clinton y las fundadoras de Filadelfia.

Este artículo fue publicado originalmente el 25 de julio de 2016 por Katie Jackson

Katie Jackson es escritora de viajes. Cuando no está trabajando, persigue a un Leonberger llamado Zeus.

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Dónde encontrar los mejores sándwiches de cerdo asado en Filadelfia

Viaja responsablemente: A medida que la región se recupera del COVID-19, las pautas de seguridad han evolucionado en atracciones, restaurantes, tiendas y hoteles. El uso de mascarillas y los boletos o reservas anticipadas siguen siendo recomendados o necesarios en muchos lugares. Su mejor opción: consulte en línea o llame con anticipación.

Filadelfia conoce excelentes sándwiches. Nosotros los amamos. Nos los comemos. Es lo que hacemos.

Desde el cheesesteak de fama mundial hasta su hermano menos famoso (pero igualmente delicioso), el hoagie, la Ciudad del Amor Fraternal es un sueño para los amantes de los sándwiches. Pero hay otro sándwich de Filadelfia que merece tanto elogio y atención: el sándwich de cerdo asado.

Nacido de la cocina italoamericana, un sándwich de cerdo asado clásico generalmente contiene carne de cerdo tierna y asada a fuego lento, generalmente afeitada o picada, con capas de queso provolone derretido y brócoli rabe o espinaca salteados con ajo. Todo esto se ensambla en un rollo italiano largo que viene con semillas o sin semillas.


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