Recetas tradicionales

COS Espinaca (Cebolla - Huevos - Salmón)

COS Espinaca (Cebolla - Huevos - Salmón)

Aunque no soy un buen amigo de las espinacas cocidas, en esta receta, complementa armoniosamente el sabor de este platillo.

  • 2 huevos
  • 30 gramos de salmón ahumado
  • 20 gramos de espinaca
  • 1/4 de cebolla morada finamente picada
  • pimienta
  • aceite de oliva

Porciones: 1

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

MÉTODO DE PREPARACIÓN Espinacas COS (Cebolla-Huevos-Salmón):

Batir los huevos con un poco de pimienta y verter en una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio-bajo. Dejar actuar unos segundos hasta que la base comience a ponerse firme. Agrega el salmón y la cebolla, y con una espátula envuelve el salmón en el huevo, revolviendo suavemente. Agregue las espinacas y cocine hasta que se ablanden.



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